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渠道网>餐饮加盟>中餐加盟>开店常识>2018年如何经营好自己中餐小店?

2018年如何经营好自己中餐小店?

2018年04月12日 16:02 来源:渠道网

现在想要从事餐饮行业的人有很多,好多人都对中餐加盟表现出了比较大的兴趣!那么在现在这个时间段也就是2018年开一家中餐加盟店是一个怎样的选择呢?一起来看看如何分析的吧!

1.项目的分析

生意的火爆和项目的好坏我认为没有太大的关系,这时可能有人跳出来,你看人家xx店生意一天赚3000多,这还跟项目没关系吗?

没有关系。

同样的产品在不同的环境中得到的反应也是不同的,这主要取决于用户的群体需求。

我们经常能看到一家xx连锁店,在其他地区生意很火爆,但是搬到别的城市生意就变得很暗淡了,甚至被迫关门,你说这个项目是好还是不好?

2.选择适合的项目

所以我强调大家选择项目不要重点去看市面上火不火的,多观察等同于你周边环境的小吃哪个做的最好,找出他们的模式原因所在。

再结合你的环境范围进行筛选。强烈建议大家多观察你身边的流动群体属性,看看他们的需求到底是什么?是特色小吃、还是工作餐?如果是通勤群体早餐是必然的选择,如果是外出旅行群体,便捷的小吃将是他们的选择,比如“手抓饼”“鸡蛋饼”“在不同的环境中肯德基干不过包子铺”道理就是我上面所说的这样简单。

所以大家在选择小吃项目的时候一定一定要记住,多观察自己身边的人群属性,看看是上班族的多还是学生多,年龄段主要集中在哪代人,这些都是用户的属性,最后我们在根据这个属性结合项目本身进行参考。

3.不要问、自己多去观察

你的周围环境只有你最清楚,小吃创业本来就是一份孤单的任务,不要幻想在别人那里找到火炉,过多的相信别人的言语会造成你不能冷静的分析自己的项目。

打个比喻吧,你想做麻辣烫你把你的想法说给大师听,大师听了一惊联想到自己这已经倒台子三家麻辣烫店了,赶忙劝你别做麻辣烫,结果你信了大师真的没做,过了一年之后你发现居然有个人在做你曾经想的麻辣烫生意,偏偏生意还很好,你过去询问原因,人家就告诉你,我看我的周围人群挺需要这种特色的小店,所以我就做了,结果还真做对了,这时你说是不是大师耽误了你的财运?所以能给你准确答案的人只有你自己。

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