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小本经营者如何开好一家特色中餐店
2015年09月29日 15:18 来源：渠道网特色中餐店消费群体广泛，市场发展前景好，是深受创业者信赖的选创业项目，但是目前餐饮市场中特色中餐店的行业竞争十分激烈，作为一名经营者，要如何经营好一家特色中餐店呢?
1、少买勤买
特色中餐店的经营者在上手之后都会了解自己店里的一些具体的情况，所以在采购上应该更加下功夫。在能够预估每天具有多少顾客的情况下采购第二天的食材，这样既做到了没有库存量又做到了食材的新鲜，两全其美。当然选择好的批发商很重要，**要支持每天的原料质量都是好的。
2、注意原料市场价格
现在原料市场价格几乎都会有所波动，及时注意市场动态很重要。先如果所购入的原材料市场价有所上涨，而店内的菜价还是维持不变的话就会造成亏损的情况，而应对这个问题也可以采取储备的措施，比如有些季节某些常用的食材容易涨价，就可以选择一些耐储存的食材低价时多采购一些，当然前提是**要耐储存。
3、随意打折不是促销手段
多数经营特色中餐店的人都会走入这样的误区，就是打折就能吸引顾客，其实打折并不能解决经营中的实质的问题，产品好才是关键。对于店里的产品**要做制定招牌菜吸引顾客，对于套餐而言，注意荤素营养搭配，支持食材新鲜的情况下**要先使用库存的食材制作套餐。
做餐饮是一门哲学，特色中餐店行业的竞争大所以怎么样做好是所有投资者都想了解的问题，其实做餐饮总结起来无非是做到产品好、服务好、价格合理，基本做好这三点都不会很差，当然**要做出特色。
（责任编辑：zangbo）
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